La Campagnarde

Apéro

Mini boulette rotie : 12€/kg
Bouchées apéro(saumon, jambon fromage, scampis) : 0,50 €/p min 30 pièces
Aileron de poulet précuit : 0,50€/pièce
Charcuterie diverse

Entrée

Cassolette aux scampis sauce homardine : 7€/pièce
Cassolette cautionnée : 5€/pièce
Saumon cuit en belle vue : 6,50€/pers
Saumon fumé : 6,50€/pers
Quiche lorraine, Quiche au saumon , ou autre...

Plats

Couscous
> semoule, ratatouille, 3 viandes par personne: merguez, poulet, bœuf
> 13,00 €/personne

Choucroute
> choucroute, pomme de terre au lard, 3 viandes par personne
> 13,00 €/personne

Tartiflette
> tartiflette -reblochon ou orval-, charcuterie 130g/personne, salade
> 12 €/personne


Jambon braisé (choix de sauce :échalote, poivre, moutarde à l'ancienne ou champignon)
> formule 1 : jambon braisé avec sauce au choix >> 6,50€/personne
> formule 2 : jambon braisé, sauce au choix, gratin dauphinois, salade >> 11€/personne
> formule 3 : jambon braisé, sauce au choix, 2 féculents, 3 crudités
(voir « accompagnements ») >> 13,00€/personne

Rôti orloff
> rôti orloff, champignon ou moutarde, gratin dauphinois, salade
> 13,50 €/personne

Touffaye gaumaise
> pomme de terre, 3 viandes par personne, salade de chicon, œuf dur
> 13,00 €/personne

Lasagne Bolo
> Lasagne bolognaise
> 9,00€/personne

Lasagne au saumon
> Lasagne saumon/poireau ou saumon/épinard
> 12,00 €/ personne

Chili con carne
> Viande de boeuf/porc, maïs, haricot rouge, accompagné de riz
> 11 €/ personne

Cuisse de poulet cuisinée > selon vos envies mais aussi selon nos disponibilités

Hachis parmentier
> viande haché boeuf/porc, légèrement tomatée, purée, salade
> 11,00 €/ personne

Hachis parmentier revisité
> Viande hachée tomatée, aubergine/courgette rondelle de pdt
> 11,00 €/personne


Paella
> Paella, 3 viandes : scampis, poulet, merguez
> 14,00 €/personne

Bœuf Bourgignon
> Carbonnade de bœuf, carotte, sauce brune pdt vapeur, ou purée
> 11 €/ personne

Vol au vent
> Sauce vol au vent , croute et riz
> 11 € / personne

Sauce Bolo : 14,00 €/kg
Boulette en sauce tomate, liégeoise ou italienne
> 2 boulettes en sauce = 1personne = environ 450g
> possibilité d'accompagnement sur demande
> --,-- €/personne

Buffet froid
> Charcuteries diverses, saumon fumé et ses garnitures, saumon cuit en belle vue et ses garnitures, diverses salade de féculents et de légumes,... A composer selon vos envies
> Prix selon la composition


Accompagnements

2 Féculents
>> 3,50€/personne
- Salade de pdt campagnarde (œuf, lardon,oignon, cornichon,...)
- Salade de pâte italienne (poivron, tomate séchée, huile aromatisée)
- Salade de pâte jambon/fromage
- Salade de riz (œuf, mais, jambon, carotte,..)
- Gratin dauphinois (à réchauffer)
- Purée (à réchauffer)
- Pomme de terre rissolée ( à réchauffer)
-...
3 Crudités
>> 3,50€/personne
- Salade verte
- Carotte rappée
- Concombre
- Haricot froid ou chaud
- Betterave
- Céleri rappé
- Tomate
- Tian de légumes ( tomate, courgette, poivron, fromage) (à réchauffer)
-...